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花類

丁香

丁香

公丁香被用作香料和中藥,是桃金娘科蒲桃屬的熱帶植物,原產于印度尼西亞的群島上?,F在網上流傳的拉丁學名Eugenia caryophllata是錯誤的,正確的是Syzygium aromaticum[1]  。
丁香本身是兩性花,人們說的公丁香和母丁香,不是學術概念,也沒有性別之分,而是在香料的干貨市場上根據外形特征,而形成的一種約定俗成的說法而已,在植物學上的解釋如下:
公丁香,指的是沒有開花的丁香(Syzygium aromaticum,桃金娘科蒲桃屬)花蕾曬干后作為香料。
母丁香,指的是丁香(Syzygium aromaticum,桃金娘科蒲桃屬)的成熟果實,也是曬干后作為香料使用

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